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    • 國研牌豆芽機進入“山東老家”餐館
    • 瀏覽:11496 次 發布日期:2008/12/21 14:39:44 出自:國研機械官網

    “山東老家”是一家以經營魯菜為主的餐飲企業,是廣州百佳餐飲企業之一。它走的是中檔親民路線,菜色豐富,價格適中,深受食客喜愛。幾年來在廣州已發展到十二家分店,業務的快速發展讓“山東老家”的領導很是欣慰。同時他們也感覺到肩上的重任。每天各個分店都需要大量豆芽菜做輔材,市場上采購的豆芽菜品質沒有保障,一些無良商販利用各種激素來讓豆芽增粗增白以此牟利,一些食客對此有怨言。如何讓食客能在“山東老家”吃到放心的芽菜呢?

    負責原料采購和配送的李經理上網查看了大量關于豆芽生產的資料,了解到除了人工發豆芽外,還可以用機器來生產豆芽,而且在廣州天河區的國研機械設備有限公司就有全自動的豆芽機買。李經理親自開車來到國研機械。食品機械銷售部的陳經理仔細地給他介紹了國研牌豆芽機自動控溫、自動淋水、臭氧滅菌、環保節能等特點,以及豆芽生產的注意事項和效益分析。李經理聽完后,立即向店領導匯報,當場決定采購一臺200型豆芽機在黃石店試用。

    第二天,國研食品機械的馬師傅跟著送貨的車來到"山東老家”位于黃石路的配送基地,現場幫助他們安裝調試,指導店員如何選豆泡豆,如何設置適宜的溫度,自動淋水的時間間隔等技術問題。三天后,“山東老家”自產的純綠色無公害豆芽開始進入餐桌,看著一箱箱整整齊齊潔白的豆芽送到各個分店,李經理終于欣慰地笑了,因為從此到“山東老家”的食客再也不用擔心吃到“黑心豆芽菜”了,而且各店的廚師都發現國研牌豆芽機生產出來的豆芽比平時市場上買的豆芽要脆和清甜,并得到很多食客的贊賞。

    一斤豆十斤芽。原來在市場上采購一斤豆芽要一塊錢,現在一斤豆芽除去原料、人工水電等費用最多需要三四毛錢。一天二百斤豆芽就節省了一百二三十元的成本。當初黃石店引進豆芽機的目的僅僅是為了讓來“山東老家”的食客吃上放心菜。現在一算細賬才發現,一個店單這一項一年就可以節省三四萬元采購費用,十二家分店,就可以省下三四十萬。既可以保障放心菜的供應又可以節省成本,增加經濟效益。于是他們果斷的決定廣州每家分店都配上一臺國研牌豆芽機

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